彦根東高校Global Science部 社会科学班がクラウドファウンディングを開始！

滋賀県立彦根東高等学校Global Science部 社会科学班（GS部)は、2022年度に始まった新しい部活動です。 SDGsの達成など社会問題の解消を目指すソーシャル・ビジネスに関わる取り組みを行うもので、地域の民間企業や行政、教育機関などと連携して活動されています。 彦根麦酒と彦根東高校GS部が連携し、地域のSDGs達成に寄与するためのアイデア提案に取り組んでいます。 具体的には、クラフトビールの醸造時に発生する搾り粕「麦芽粕」（モルト粕）をアップサイクルして、再生紙やパンを開発してきました。 GS部メンバー6人が考えた商品やラッピング、チラシを作るための費用をはじめ、…

【メディア掲載】NHKで彦根東高校GS部社会科学班の取組が紹介されました。

NKHで彦根東高校GS部社会科学班の取組が紹介…

MADE in 滋賀のクラフトビール”もちむぎエール”のクラウドファウンディング開始！

【biwacommonプロジェクト】 MADE in 滋賀のクラフトビール"もちむぎエール"のご紹介です。 「biwacommon(びわこもん)」は、地元滋賀の素敵な「もん.こと.ひと」をつくって発信し、共有し、つなげることで、日常を豊かにし地元滋賀の様々な魅力を全国に紹介しているブランドです。@biwacommon 今回は、 自然でまったり愉しむクラフトビール ~BEER…

地元産酵母「彦根麦酒酵母K-21」を使った 産学連携クラフトビール 「志成(シセイ)」を開発しました。

この度、株式会社彦根麦酒は、長浜バイオ大学の向教授、河瀬中学・高校科学部様と連携し、 地元産の酵母「彦根麦酒酵母K-21」を使用したクラフトビール「志成(シセイ)」を共同開発しました。 2023年5月2日(火)からを限定40本を販売いたします。 弊社はクラフトビールの原材料のすべてを彦根産原料でまかなう「ALL…

河瀬中学・高校科学部の皆さんが見学に来られました

2年前に「酵母探索プロジェクト」を行なった河瀬中学・高校科学部の皆さんが見学に来られました 酵母探索プロジェクトの内容はコチラ↓ https://hikonebrewing.jp/category/project/ 当日は醸造所設立の成り立ちやビールの造り方、ALL…

オール彦根麦酒を目指して　〜大麦収穫祭〜

私たちが目指している、彦根産原料100%で醸…

2021年度「関西みらい共同研究助成金」に採択されました

2021年度「関西みらい共同研究助成金」に採…

酵母の分離実験！

酵母探索、いよいよ実験フェーズ！

酵母探索開始！