地元産酵母「彦根麦酒酵母K-21」を使った 産学連携クラフトビール 「志成(シセイ)」を開発しました。

大学オリジナルお酒研究会にて酵母研究の発表をいただきました

【メディア掲載】京都新聞に「彦根城ラベルレッドエール」のリリースを掲載いただきました(2021.11.15)